Cewek ada aja yang mau dimasak, skalian latihan jadi ibu2 yang manis.
Aziza merasa gak lengkap, kl sehari aja gak berbagi resep buat sahabat blogspot.
Kita mulai yuuk...siapkan Bahan:
1ekor bebek, potong 8
1 batang sereh, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
100ml air kelapa
Garam secukupnya
Beberapa lembar daun pisang untuk membungkus.
Sekarang, bumbu Untuk Ungkepannya :)
6 siung bawang putih
15 siung bawang merah
3 ruas jahe
5 ruas kunyit
1 buag Laos, parut halus
5 gr ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
3 gr kemiri
Bumbu untuk Pepes,
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 gr ketumbar
3 gr kemiri
2 ruas kunyit
2 gr daun kemangi
Garam secukupnya
Gula secukupnya
udaH gak sabaR, saatnya berbagi cara membuatnya :)
^ Bersihkan bebek dgn memotong bagian ujung tempat pertumbuhan buntut, lalu rendam ke dalam air panas dan bersihkan dari bulu-bulunya. Setelah itu ambil isi dalamnya (jeroan) dan bersihkan juga bagian dalamnya.
^ Siapkan panci, lalu masukkan bebek bersama bumbu ungkep halus kemudian tambahkan air kelapa rebus hingga matang dan empuk.
^ Setelah matang, suwir-suwir daging bebek kemudian pisahkan dari tulangnya.
^ Siapkan selembar daun pisang kemudian masukkan suwiran daging bebek bersama bumbu pepes.
^ Kukus selama 30 menit, setelah matang diamkan sebentar, lalu panggang selama 5 menit.
Pepes bebek siap disajikan (info: sajikan untuk 10 porsi)
keluarganya Sahabat blogspot, dijamin deh akan suka. Dg catatan, sesuai step by step diatas. Met bereksperimen :)
Monday, July 6, 2009
Rerep Pepes Bebek ala Bebek Tumapel Khas Surabaya
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment
Silahkan berkomentar